تفریحی
تفریحی
طرز تهیه کیک خوشمزه و بسیار راحت وانیلی
ن : لیلا تهامی ت : شنبه 15 بهمن 1401 ز : 19:36 | +

طرز تهیه کیک خوشمزه

 

مواد لازم

شکر سفید 1 پیمانه

½ فنجان کره بدون نمک

2 عدد تخم مرغ بزرگ

2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

1 ½ فنجان آرد همه منظوره

1 ¾ قاشق چایخوری بیکینگ پودر

½ فنجان شیر

طرز تهیه کیک خوشمزه

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک قالب کیک مربعی شکل 9 اینچی را چرب و آردپاشی کنید. شکر و کره را با هم در یک کاسه مخلوط کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن، کمی هم بزنید. در وانیل مخلوط کنید. آرد و بکینگ پودر را در ظرفی جداگانه با هم مخلوط کنید. به مواد خیس اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. خمیر را در قالب کیک آماده شده بریزید. در فری که از قبل گرم شده است بپزید تا زمانی که روی آن کمی لمس شود، 30 تا 40 دقیقه بپزید. از فر خارج کرده و کاملا خنک کنید. نمای نزدیک و با زاویه کم بر روی مربعی از کیک سفید ساده که با ماسه سفید پوشیده شده و در بشقاب فیروزه ای سرو می شود.نکاتیک تابه گرد 10 اینچی نتایج مشابهی خواهد داشت. برای تهیه کاپ کیک فوری، قالب مافین 12 فنجانی را با آستر کاغذی بپوشانید. خمیر را به طور مساوی بین فنجان های مافین آماده شده تقسیم کنید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.


.:: ::.


طرز تهیه بادمجان شکم پر شمالی با گردو و گوشت چرخ کرده ساده و سریع
ن : لیلا تهامی ت : دو شنبه 10 بهمن 1401 ز : 12:5 | +

بادمجان شکم پر یک غذای خوشمزه و آسان است که در کمترین زمان میتوان طبخ کرد . با آنوزش این غذای خوشمزه با ما همراه باشید .

پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با انواع برنج ایرانی مثل برنج هاشمی و برنج صدری میل بفرمایید. همچنین می توانید از برنج دودی استفاده کنید. برای خرید برنج درجه یک کلیک کنید.

 

بادمجان شکم پر چیست؟

بادمجان شکم پر شمالی یک غذای اصیل گیلانی است که امروزه به شیوه های مختلفی طبخ میشود. مواد اصلی این غذا بادمجان، رب انار و گردو است.

جهت تهیه بادمجان شکم پر گیلانی ابتدا بادجان ها را بشویید. در صورت تمایل میتوانید پوست بادجان ها را با کمک پوست کن بکنید.

به صورت عمودی برشی از ابتدا تا انتها ( تا حدی که مواد بیرون نریزد) بزنید.

بادمجان ها را درون آب قرار داده و مقداری نمک روی آنها بپاشید تا تلخی آن ها گرفته شود. 

پیاز را رنده ریز کرده و به مغزه گردو آسیاب شده و سبزی معطر به خوبی مخلوط کنید. 

سپس رب انار و فلف و زردچوبه را به همراه مقداری نمک به مخلوط اضافه نمایید.

بادمجان ها را آبکش کرده تا آب حاصل از آن به خوبی گرفته شود.

مواد را به اندازه دلخواه داخل شکم بادمجان ها بریزید .

ماهیتابه را روی حرارت قرار داده و بادمجان های شکم پر را به آرامی سرخ کنید.

با استفاده از مقداری آب و رب انار و گردوی ساییده شده میتوانید مایع رقیقی درست کنید و درون ماهیتابه بریزید تا زمانی که بادمجان ها در حا سرخ شدن هستند به خوبی بپزند. خاطرتان باشد درب ماهیتابه را حتما به مدت 1 ربع جفت کنید و سپس بردارید تا غذا جا بیوفتد.

در صورت تمایل این غذای دل انگیز را در کنار ماست بورانی  و ترشی نازخاتون به همراه برنج کته میل کنید .

نکات طلایی

در صورت در دسترس نداشتن سبزی محلی گیلان از نعناع و ریحان استفاده کنید.

شما میتوانید این مواد را درون شکم گوجه بریزید و در کنار این غذا و یا به تنهایی صرف کنید.

 

 

دستور پخت بادمجان شکم پر شمالی  

 

ابتدا بادمجون پوست کرده و شکمش یه برش بلند زدم. فقط برشش تا انتها نباشه که از هم جدا بشه.  بعد بهش نمک و زردچوبه زدم و بعد یک ساعت داخل روغن با حرارت ملایم سرخ کردم تا کامل بپزه و گذاشتم کنار.  یک عدد پیاز را رنده درشت زدم و سرخ کردم و کمی نمک و زردچوبه زدم.  بعد از طلایی شدن سبزیجات معطر داخلش ریختم (شامل : اوجی, زلنگ, اناریجه, نعنا, جعفری, گشنیز).  خوب سرخ کردم و بعد گردو آسیاب شده اضافه کرده و کمی تفت دادم.  سپس رب انار و کمی انار دون شده ترش اضافه کردم و کمی هم فلفل سیاه زدم و مخلوط کردم.  داخلش مقدار کمی آب ریختم تا رب انار رنگ باز کنه و زیرشو کم کردم.  بعد از اینکه سس آماده شده داخل بادمجونا ریختم و بادمجونها را حدود ده دقیقه تا یک ربع داخل سس گذاشتم تا خوب مزه دار بشه.

 

طرز تهیه بادمجان شکم پُر مازندرانی

 

  بادمجان ها را پوست بگیرید و مقداری نمک به آن بزنید و یکی دو ساعت استراحت دهید تا اگر تلخی داشت گرفته شود. سپس آن را بشویید تا نمک اضافه آن برود و بعد خشک کنید.  وسط بادمجان ها را چاک دهید . به طوری که از هم جدا نشوند.بعد بادمجان ها را در روغن سرخ کنید .  سر گوجه را هم ببرید و داخل آن را خالی کنید و پوره آن را نگه دارید.  گردو را با سیر ، پیاز و سبزی خرد شده مخلوط کنید و به رب انار و زردچوبه و مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. سپس این مواد را تفت دهید تا آب آنها کشیده شود و سرخ شوند.  مواد آماده شده را در شکم  گوجه ها و بادمجان های  سرخ شده بریزید و داخل تابه ای قرار دهید . پوره گوجه فرنگی را به همراه یکی دو قاشق از مواد تفت داده شده و نصف لیوان آب در تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بخار پز شود و یا در فر بپزید.  در آخر هم کمی خلال بادام روی مواد پر شده بریزید. همچنین میتوانید ابتدا مواد را داخل بادمجان ها پر کنید و بعد بادمجان را سرخ کنید. 

 

 


.:: ::.


طرز تهیه کیک یخچالی شکلاتی خانگی خوشمزه با نشاسته ساده و سریع
ن : لیلا تهامی ت : جمعه 7 بهمن 1401 ز : 19:17 | +

طرز تهیه کیک یخچالی شکلاتی

طرز تهیه کیک یخچالی شکلاتی

طرز تهیه کیک یخچالی شکلاتی بدون دردسر و راحت برای افرادی که فاصله زیادی برای پخت کیک ندارند. این کیک از ساده ترین کیک هایی است که با بیسکویت و بدون فر و همزن برقی درست میشود. برای عصرانه و میان وعده بچه ها عالی می باشد. با شکلات و میوه و بیسکویت و.‌.. می‌توانید آن را آماده کنید.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک یخچالی شکلاتی در ادامه با سایت آشپزی های پاتوق همراه باشید.
 
 
کیک یخچالی شکلاتی با نشاسته بدون خامه برای ۶ نفر
شیر ۲لیوان
شکر ۴ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
پودر نشاسته ۲ قاشق غذاخوری
شکلات تخته ای مقدار دلخواه
کره کمی
بسکویت پتی بور کاکائویی و ساده از هرکدام یک بسته
گردوی خردشده یا مغزپسته به دلخواه

طرز تهیه کیک یخچالی شکلاتی

 
 

مرحله اول

شیر را آماده کنید سپس نشاسته و پودر کاکائو را اضافه کنید و بعد از آن شکر را بریزید و مواد را هم بزنید تا شکر کاملا درون شیر حل شود به صورتی که اثری از گلوله های خمیری درون شیر نماند.

 
 

مرحله دوم

حالا شیر را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید و مدام آن را هم بزنید تا زمانیکه به غلظتی شبیه فرنی برسد. حالا اجاق گاز را خاموش کنید و بعد از آن شکلات تخته ای را رنده کرده و همراه با مقداری کره به مایه اضافه کنید.

 
 

مرحله سوم

کمی مواد را هم بزنید تا یکدست شود. شبیه تصاویر بیسکویت ها را به مایع شکلاتی آغشته کرده و کف ظرف قرار دهید به همین منوال به صورت چند لایه کار را ادامه دهید. در پایان مایه شکلاتی را روی مواد روکش کنید.

طرز تهیه کیک یخچالی شکلاتی

 
 

مرحله چهارم

ظرف کیک یخچالی را درون یخچال قرار دهید برای ۳ الی ۴ ساعت تا جا افتاده شود. حالا می توانید همانند تصویر برش بزنید و با مقداری و مغز گردو و پسته آن را تزیین کنید. می توانید با مقداری گاناش هم کیک را تزیین کنید.

 

منبع : orkideh.life

 
 

.:: ::.


طرز تهیه کیک یزدی با ماست با پیمانه بدون همزن برقی ساده و سریع
ن : لیلا تهامی ت : جمعه 7 بهمن 1401 ز : 13:18 | +

طرز تهیه کیک یزدی با ماست

طرز تهیه کیک یزدی حاج خلیفه طرز تهیه کیک یزدی با ماست در توستر طرز تهیه کیک یزدی با پف عالی طرز تهیه کیک یزدی زعفرانی با ماست طرز تهیه کیک یزدی ساده طرز تهیه کیک یزدی با آرد گندم طرز تهیه کیک یزدی با پیمانه طرز تهیه کیک یزدی برای ۲۰ نفر

طرز تهیه کیک یزدی با ماست با پیمانه لیوان با روش سنتی و خانگی. کیک یزدی چشمات گریه می کنید باید گنبدی شکل باشه و روی اون ترک بخوره. این شیرینی خوشمزه در اصل برای شهر یزد می باشد و بیشتر از آن برای پذیرایی در مراسم مذهبی استفاده می کنند.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک یزدی با ماست در ادامه با سایت آشپزی های پاتوق همراه باشید.

 
مواد مورد نیاز برای تهیه ۳۰ عدد کیک یزدی پف دار اصیل یزد برای ۱۰ نفر
آرد سفید ۱ و ۳/۴ لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ لیوان
ماست ۱ لیوان
روغن مایع ۳/۴ لیوان
بکینگ پودر ۱ ق م خ
پودرهل نصف ق چ خ
گلاب نصف استکان
وانیل ۱/۴ ق چ خ

طرز تهیه کیک یزدی با ماست

 
 

مرحله اول

تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید و آنها را در حد اینکه یکدست شوند هم بزنید. حالا نوبت به اضافه کردن شکر می‌رسد، به قدری هم بزنید تا حجم آن زیاد شود. بعد از انجام این کار نوبت به اضافه کردن ماست و روغن و گلاب می رسد.

 
 

مرحله دوم

بعد از اضافه کردن این مواد دوباره ما یکی از مراحل بزنید تا مخلوط و یکدست شود. آرد را با بیکینگ پودر هل سبز کوبیده مخلوط کرده و برای دو مرحله الک میکنیم. آرد الک شده رو آروم آروم به مخلوط تخم مرغ و شکر رو اضافه میکنیم.

 
 

مرحله سوم

کاغذهای مخصوص کیک را درون قالب ها گذاشته و با مایع کیک دو سوم از قالب کاغذی را پر میکنیم. برای اینکه بعد از پخت کیک ها ترک داشته باشه با چاقویی که نوک آن روغنی است روی کیک ها علامت + میزنیم.

 
 

مرحله چهارم

برای هر کیک باید چاقو را یکبار درون روغن فرو کنید. استفاده از کنجد هم سلیقه ای میباشد. برای گنبدی شدن کیک ها اول باید المنت بالا را روشن کنیم. حرارت دستگاه را بر روی ۲۰۰ تا ۲۲۰ درجه تنظیم کنید و اجازه دهید تا گنبدی شود.

 
 

مرحله پنجم

هنگامی که میزان گنبدی شدن کیک به اندازه شد درجه حرارت را کم کنید و آن را روی ۱۸۰ درجه تنظیم نمایید. حالا المنت پایین را روشن کنید. تقریباً مدت زمان پخت کیک بین ۱۵ الی ۲۰ دقیقه می باشد.

 
 

مرحله ششم

به این نکات باید توجه کنید در فر را نباید باز کنید تا زمانی که پخت شما کامل نشده. صبر کنید تا روی کیک طلایی شود بعد با خلال دندان کیک را تست کنید، اگر پخته بود کیک را خارج کنید. فر را از ۱۵ دقیقه قبل روشن کرده و پیش گرم کنید.

 

منبع : ashpazi__nahal

 
 

.:: ::.


طرز تهیه غذای رژیمی با برنج و سبزیجات برای شام دو نفره ساده و سریع
ن : لیلا تهامی ت : چهار شنبه 5 بهمن 1401 ز : 14:25 | +

طرز تهیه غذای رژیمی با برنج

طرز تهیه غذای رژیمی برای لاغر شدن طرز تهیه غذای رژیمی با برنج قهوه ای غذای رژیمی با سیب زمینی غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج دستور پخت غذاهای رژیمی دکتر کرمانی طرز تهیه غذای رژیمی با مرغ و سبزیجات لیست غذاهای رژیمی و کم کالری

اگر می‌خواهید یک غذای رژیمی متفاوت را تجربه کنید می‌توانید با کمک سبزیجات تازه که شامل هویج و فلفل دلمه و نخود فرنگی می‌شود این غذا را در مدت زمان کوتاهی ( تقریباً ۱ ساعت ) بپزید.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه غذای رژیمی با برنج در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

 
مواد لازم
برنج ۱٫۵ فنجان
هویج ۲ عدد
فلفل دلمه ۱ عدد
نخود فرنگی آب پز ۱ فنجان
پیاز ۱ عدد
سیر ۱ حبه
روغن ۲ قاشق غذاخوری
آب داغ ۲٫۵ لیوان
پودر کاری ۱ قاشق
زردچوبه ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر فلفل ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک کمی

طرز تهیه غذای رژیمی با برنج

 
 

مرحله اول

برای شروع باید برنج را از قبل خیس کنیم، سپس سراغ سبزیجات رفته و به ترتیب هویج و پیاز و سیر و فلفل دلمه ای را به صورت مکعبی برش میزنیم. ماهیتابه روی اجاق گذاشته و با مقدار کمی روغن پیاز و سیر را تفت می دهیم.

 
 

مرحله دوم

مدت زمان تفت دادن پیاز و سیر تقریبا دو دقیقه است. حالا هویج را اضافه کنید و ۲ الی ۳ دقیقه دیگر مواد را تفت دهید. فلفل دلمه ای را به سبزیجات اضافه کنیم بعد از آن نوبت به نخود فرنگی میرسد.

 
 

مرحله سوم

هر از چند گاهی سبزیجات را هم بزنید و آنها را زیر و رو کنید. بعد از یکی دو دقیقه برنج را اضافه کنید. نمک و ادویه هم فراموش نشود. مواد را با هم مخلوط کرده و برای دو دقیقه دیگر تفت میدهیم.

 
 

مرحله چهارم

در آخر آب را اضافه کرده و درب ظرف را می‌بندیم تا با حرارت ملایم غذا بپزد و آب آن کشیده شود. اینجا دیگر نیازی به هم زدن نیست. بعد از تمام شدن آب، اجازه دهید تا برای ۲۰ دقیقه برنج دم بکشد.

 

منبع: غذا گرام


.:: ::.


طرز تهیه پودینگ شکلاتی با بیسکوییت با نشاسته ذرت ساده و سریع
ن : لیلا تهامی ت : چهار شنبه 5 بهمن 1401 ز : 14:21 | +

طرز تهیه پودینگ شکلاتی با بیسکوییت

طرز تهیه پودینگ با بیسکویت پتی بور طرز تهیه پودینگ موز و بیسکویت طرز تهیه پودینگ ساده طرز تهیه پودینگ شکلاتی بدون نشاسته ذرت طرز تهیه پودینگ شکلاتی با ژلاتین پودینگ شکلاتی با موز و بیسکویت طرز تهیه پودینگ آماده با ژله طرز تهیه پودینگ شکلاتی برای 5 نفر

پودینگ یک نوع دسر بسیار خوشمزه و لذیذ مخصوصاً برای کودکان می باشد که مواد اولیه آن شامل شیر و آرد و … می‌باشد و برای استحکام مواد از نشاسته و ژلاتین استفاده می‌کنند.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پودینگ شکلاتی با بیسکوییت در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

 
مواد لازم
بیسکویت پتی بور ۴ بسته ( بستگی به اندازه دیس سرو داره)
شیر یک لیتر و یک لیوان( چون ظرف سرو بزرگ است)
ارد ۴ قاشق غداخوری
نشاسته ۴ قاشق غداخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
شکر یک پیمانه
شکلات سفید ۱۰۰ گرم
کره یک قاشق غذاخوری
برای رویه سس شکلات آماده

طرز تهیه پودینگ شکلاتی با بیسکوییت

 
 

مرحله اول

برای تهیه دسر آرد و شیر را درون قابلمه بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس روی حرارت ملایم گذاشته و بعد از آن شکر و نشاسته را اضافه کنید. حالا مواد را هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد.

 
 

مرحله دوم

وقتی مواد اولیه غلیظ شد نوبت به اضافه کردن شکلات می‌رسد. هم زدن مواد باید مدام صورت بگیرد. بعد از شکلات، کره و وانیل به دسر اضافه شود. بعد از یکدست شدن مواد، قابلمه از روی حرارت برداشته شود.

 
 

مرحله سوم

ظرفی را که برای ثروت در نظر گرفته اید آماده کنید و با یک ردیف بیسکویت پتی بور کف آن را پر کنید. روی بیسکویت مواد پودینگ پخش کنید. به همین ترتیب ادامه دهید تا مواد شما تمام شوند.

 
 

مرحله چهارم

در پایان با سس شکلاتی آماده که دارید روی مواد را بپوشانید و سطح آن را صاف کنید. هنگامی که دسر از حرارت افتاد ظرف را درون یخچال قرار دهید تا زمان خنک شدن. تقریبا دو ساعت. اکنون آماده برای برش زدن و خوردن است.

 

منبع: خانوم همسایه


.:: ::.


طرز تهیه تیرامیسو با پتی بور و خامه صبحانه و موز ساده و سریع
ن : لیلا تهامی ت : سه شنبه 4 بهمن 1401 ز : 18:58 | +

طرز تهیه تیرامیسو با پتی بور

طرز تهیه تیرامیسو با پتی بور و شیر طرز تهیه تیرامیسو خانگی تیرامیسو با پتی بور نی نی سایت طرز تهیه تیرامیسو با شیر و نشاسته طرز تهیه تیرامیسو با پنیر خامه ای طرز تهیه تیرامیسو با پتی بور بدون پنیر طرز تهیه تیرامیسو دونفره طرز تهیه تیرامیسو با پتی بور و خامه صبحانه

طرز تهیه تیرامیسو با پتی بور یکی از دسرهای پرطرفدار و خوشمزه مخصوصا برای بچه ها. این دسر با روش‌های مختلفی آماده میشود و ما در این پست ساده ترین و سریع ترین روش تهیه تیرامیسو را به شما نشان می دهیم.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه تیرامیسو با پتی بور در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

 
مواد لازم
بیسکوییت پتی بور ۲بسته
پنیر خامه ای ۲بسته
خامه ۱ بسته
پودر قهوه ۲ قاشق مربا خوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
موز و گردو (قابل حذف)
شکر ۱ قاشق غذا خوری
پودر کاکائو ۱ قاشق مربا خوری

طرز تهیه تیرامیسو

 
 

مرحله اول

خامه را درون کاسه بریزید سپس شکر را به آن اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا یکدست شوند. حالا نوبت به اضافه کردن پنیر و بعد از آن وانیل رسد دوباره مواد را مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند.

 
 

مرحله دوم

یک نصف استکان آب جوش آماده کنید و پودر قهوه را در آن حل کنید. بیسکویت ها را با این محلول خیس کنید و کف ظرف مورد نظر خود بچینید. مقداری از مخلوط پنیر و خامه را روی بیسکویت ها بریزید.

 
 

مرحله سوم

حالا کمی موز له شده و گردو بر روی مواد قرار دهید. دوباره بیسکوییت های مرطوب شده با پودر قهوه را روی دسر بگذارید به همین ترتیب لایه لایه مواد را قرار داده تا کاملاً تمام شود.

 
 

مرحله چهارم

در پایان پودر کاکائو را روی دسر الک کنید و برای مدت زمان ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا آماده برای مصرف شود. شما این دسر را میتوانید به صورت تک نفره و یا قالبی در ابعاد بزرگ آماده کنید.

 

منبع : سمانه


.:: ::.


شیرینی عصرانه بدون فر و بدون شیر خانگی برای عید ساده و سریع
ن : لیلا تهامی ت : سه شنبه 4 بهمن 1401 ز : 14:55 | +

شیرینی عصرانه ساده و سریع بدون فر

شیرینی 5 دقیقه ای بدون فر شیرینی ساده و کم هزینه بدون فر شیرینی 5 دقیقه ای بدون فر و شیر شیرینی ده دقیقه ای بدون فر فیلم طرز تهیه شیرینی ساده بدون فر طرز تهیه شیرینی بدون فر و همزن برقی طرز تهیه شیرینی تابه ای بدون فر

شیرینی عصرانه ساده و سریع بدون فر، این شیرینی شکری خوشمزه را روی اجاق گاز میتوانید بپزید. اگه خواستی با فر بپزی دما روی ۱۷۰ درجه بذار و برای یک ربع شیرینی را داخل طبقه وسط فر بذار.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله شیرینی عصرانه ساده و سریع بدون فر در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

 
مواد لازم
روغن مایع نصف لیوان
شکر نصف لیوان
آرد یک ونیم لیوان
بکینگ پودر ۱ق م
وانیل نصف ق چ
تخم مرغ ۱عدد

شیرینی عصرانه ساده و سریع بدون فر

 
 

مرحله اول

برای تهیه شیرینی تخم مرغ شکسته و بعد با وانیل مخلوط میکنیم مواد را با همزن هم بزنید سپس شکر را اضافه کنیم برای سه دقیقه هم میزنیم تا کاملا یکدست بشه. روغن مایع را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

 
 

مرحله دوم

آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و برای دو بار الک کنید. آرد رو در دو مرحله به مایع اضافه کنید تا یک خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد. از خمیر بردارید با دست گرد کنید اندازه گردو. گلوله های خمیر را درون شکر بغلطانید.

 
 

مرحله سوم

شعله پخش کن را روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا گرم بشه. کف ماهیتابه کاغذ روغنی بندازیم. گلوله های شیرین را درون ماهیتابه گذاشته و روی شعله پخش کن قرار دهیم. حرارت کم باشه بعد از ۱۵ دقیقه چک می کنیم. بعد از اینکه اجاق خاموش شد بزارید کمی خنک بشه. تمام.

 

منبع: آشپزی با سپیده


.:: ::.


طرز تهیه شیرینی زنجبیلی تبریز با لیوان و پیمانه در فر ساده و سریع
ن : لیلا تهامی ت : سه شنبه 4 بهمن 1401 ز : 14:54 | +

طرز تهیه شیرینی زنجبیلی تبریز

طرز تهیه شیرینی زنجبیلی ایرانی طرز تهیه شیرینی زنجبیلی نرم طرز تهیه شیرینی زنجبیلی بیرجندی طرز تهیه شیرینی زنجبیلی قزوین شیرینی زنجبیلی ماکو طرز تهیه شیرینی زنجبیلی با روغن مایع شیرینی زنجبیلی ساده

طرز تهیه شیرینی زنجبیلی تبریز یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه و سنتی ایرانی. این شیرینی بافت لطیفی دارد. ماندگاری آن بالاست و برای عید میتوانید از این نوع شیرینی استفاده کنید.برای پیمانه میتوانید از لیوان هم استفاده نمایید. برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی زنجبیلی تبریز در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

 
مواد لازم برای شیرینی پزی
آردقنادی ۱ و نیم پیمانه(۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم)⁣⁣⁣⁣⁣⁣
روغن جامد ۱ پ سرخالی(۱۸۰ گرم)⁣⁣⁣⁣⁣⁣
پودر قند ۱ پیمانه(۱۲۰گرم)⁣⁣⁣⁣⁣⁣
پودر زنجبیل ۱ دوم ق غ⁣⁣⁣⁣⁣⁣
بیکینگ پودر ۱ دوم ق چ⁣⁣⁣⁣⁣⁣

طرز تهیه شیرینی زنجبیلی تبریز

 
 

مرحله اول

روغن جامد را با پودر قند الک شده مخلوط کنید و برای دو دقیقه آنها را هم بزنید تا کرم رنگ شود. بیکینگ پودر و زنجبیل را حالا اضافه کنید و برای سی ثانیه مایه را هم بزنید تا یکدست شود.

 
 

مرحله دوم

حالا وقت اضافه کردن آرد است. آرد را تا جایی اضافه کنید که خمیر به دست نچسبد. خمیر را برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درون یخچال بذارید. از خمیر اندازه چانه ۱۵ گرمی جدا کرده و با دست گرد کنید.

 
 

مرحله سوم

فر را با دمای ۱۵۰ درجه پیش گرم کنید. کف سینی فر کاغذ روغنی بذارید‌.چانه های شیرینی را درون سینی بذارید. سینی را برای ۱۵ دقیقه درون فر بگذارید. بعد از پخت با پودر پسته یا خرفه تزیین کنید.

 
 

⁣نکات پخت شیرینی

سعی کنید از کره حیوانی یا روغن جامد خوب استفاده کنید تا شیرینی وا نره. حتماً پودرقند را الکی کنید تا شیرینی زبر نشه.⁣⁣⁣⁣⁣ خمیر و نباید زیاد ورز بدی شیرینی خشک میشه. میتونید خمیر رو سه روز داخل یخچال نگهداری کنی.

 
 

فوت و فن شیرینی پزی

استراحت داخل یخچال باعث شوک حرارتی میشه و ترک های شیرینی بهتر میشه. اگه شیرینی زیاد داخل فر بمونه مغز اون خشک میشه. بهتره در ۱۰ دقیقه اول بالای فر روشن باشه و در ۵ دقیقه پایانی پایین فر.

 

⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣منبع: آشپزی با حرفه‌ای ها


.:: ::.


طرز تهیه کیک پرتقالی بدون همزن برقی و بدون شیر ساده و سریع
ن : لیلا تهامی ت : سه شنبه 4 بهمن 1401 ز : 14:50 | +

طرز تهیه کیک پرتقالی بدون همزن برقی

کیک پرتقالی دونفره بدون فر کاپ کیک پرتقالی بدون فر طرز تهیه کیک با پودر کیک پرتقالی بدون فر طرز تهیه کیک پرتقالی ساده کیک پرتقالی بدون فر نی نی سایت فیلم کیک پرتقالی بدون فر کیک پرتقالی مجلسی طرز تهیه کیک پرتقالی زعفرانی

طرز تهیه کیک پرتقالی بدون همزن برقی و فر یک کیک سه سوته و عالی برای ۴ نفر. مواد اولیه این کیک در دسترس است و دارای بافت پنبه ای میباشد.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک پرتقالی بدون همزن برقی در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.

 
مواد لازم
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ لیوان
روغن مایع نصف لیوان
رنده پوست پرتقال ۱قاشق چایخوری (فقط رویه پوست)
آب پرتقال نصف لیوان
آرد ۲ لیوان
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
وانیل ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک پرتقالی بدون همزن برقی

 
 

مرحله اول

تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید، حالا وانیل و پوست رنده شده پرتقال رو هم به این مواد اضافه کنیم. همه مواد رو با همزن دستی برای ۱۰ دقیقه هم بزنید تا هم کشدار بشه همرنگ اون کرمی.

 
 

مرحله دوم

به مایه کیک روغن مایع و آب پرتقال را هم اضافه میکنیم و در حد اینکه مواد مخلوط و یکدست شوند هم میزنیم. آرد و بکینگ پودر را هم با هم الک میکنیم برای دو یا سه مرحله. حالا نوبت به اضافه کردن آرد میرسه.

 
 

مرحله سوم

آروم آروم آروم به مایع اضافه کنید و مواد رو مخلوط کنید تا زمانی که مایه کیک لطیف و یکدست داشته باشید. قالب خودتون رو چرب و آردپاشی کنید. مایه کیک رو درون قالب بریزید.

 
 

مرحله چهارم

یه قابلمه بزرگ داخل روی اجاق گاز بگذاریم و درون قابلمه رینگ می‌ذاریم. قالب رو روی رینگ بذارید و اجازه بدید تا برای ۴۵ دقیقه درون قابلمه بماند و بپزد. با دمکنی در قابلمه را ببندید. بعد از اینکه خنک شد از قالب خارج کنید.

 
 
مواد لازم سس پرتقالی
آب پرتقال ۱ لیوان
شکر نصف لیوان
نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری
وانیل ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه سس پرتقالی

 
 

آب پرتقال و شکر را با هم مخلوط کنید سپس نشاسته ذرت و وانیل را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شوند. ظرف را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید تا به غلظت مناسب برسد بعد از اینکه کیک خنک شد آن را اضافه کنید.

 

منبع: محدثه بانو


.:: ::.


صفحه قبل 1 2 3 4 5 ... 91 صفحه بعد

Powered By LOXBLOG.COM Copyright © by jazabiyatkhanema
This Template By Theme-Designer.Com