با نام و یاد خدا شروع میکنیم در ابتدا به این نکته توجه نمایید که برای خرید بادمجان باید رنگ بادمجان تیره باشد که نشانع شیرین بودن بادمجانها میباشد ، پس از شستشو پوست بادمجان ها را کنده و در تابه برای مدت کوتاهی سرخ میکنیم . پس از انجام این کار آنها را خرد کرده و درون یک ظرف مناسب له میکنیم . پس از آن تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه را به بادمجان ها اضافه کرده و خوب هم میزنیم . در یک ماهی تابه مناسب روغن را داغ نموده و کلیه مواد را داخل تابه خالی ریخته و مشغول سرخ کردن مواد میشویم . بخوبی مواد را پشت و رو کرده و دوطرف آنرا سرخ میکنیم . بهتر است درب تابه را ببندید تا بادمجان ها کاملا مغز پخت شوند . اکنون کوکو شما آماده سرو میباشد .
نظرات شما عزیزان:
:: برچسبها:
کوکو بادمجان سرخ شده,
کوکو با بادمجان سرخ شده,
طرز تهیه کوکو بادمجان سرخ شده,
طرز تهیه کوکوی بادمجان سرخ شده,